Tarta z kremem mascarpone i owocami

Lekka. Puszysta. Owocowa. Pyszna… Taka właśnie jest ta tarta :) Delikatny, rozpływający się w ustach krem mascarpone na kruchym spodzie, obsypany sezonowymi owocami. Niebo w gębie. Najlepiej smakuje schłodzona, prosto z lodówki, w upalny dzień.

TARTA Z KREMEM MASCARPONE I OWOCAMI

Składniki: (na formę o średnicy 27 cm)

  • 250 g margaryny lub masła
  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 5 żółtek (lub 4, jeśli są z dużych jaj)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 szkl. cukru
  • 250 g serka mascarpone
  • 350 – 400 ml śmietanki kremówki 30%
  • 2-3 łyżki cukru pudru
  • ok. 500 g owoców (u mnie jagody i maliny)

* na spód tarty wykorzystałam połowę ciasta przygotowanego z podanych składników. Resztę zamroziłam.

Przygotowanie:

Mąkę przesiewamy razem z proszkiem do pieczenia do dużej miski, dodajemy cukier, pokrojone w kostkę masło, żółtka i zagniatamy. Połowę ciasta zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalnika. Drugą połowę rozwałkowujemy i wykładamy nią natłuszczoną formę do tarty. Wyrównujemy brzegi, widelcem robimy dziurki w spodzie i wkładamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika na 30 minut. Po tym czasie wyjmujemy i odstawiamy do wystygnięcia.

Przygotowujemy krem. W tym celu ubijamy śmietankę na sztywno, dodajemy cukier puder, mascarpone i miksujemy do połączenia składników.  Wykładamy na ostudzony spód, na wierzchu układamy owoce i wstawiamy do lodówki na ok. 2 godziny.

Smacznego! :)

Wpis dodaję do akcji:

12 myśli nt. „Tarta z kremem mascarpone i owocami

    • Faktycznie szkoda, bo ta tarta była naprawdę bardzo dobra. Ale w przyszłym sezonie przepis będzie jak znalazł. :) I chociaż maliny i jagody są wprost stworzone do tego ciasta, to w sezonie jesienno-zimowym możesz spróbować je zrobić z innymi owocami, np. kiwi, odsączonymi owocami z puszki (brzoskwinie, ananas). Chociaż to nie będzie „to”, to z pewnością również będzie dobre ;)

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>