Czekoladowy piernik z powidłami

1Wyobrażacie sobie Święta bez piernika? Ja nie :) Staropolski, z bakaliami, przekładany powidłami, czekoladowy… jego rodzajów jest mnóstwo. Dziś zapraszam na piernik korzenno-czekoladowy – miękki i aromatyczny, niewymagający długiego leżakowania. Polecam upiec go 2-3 dni przed Świętami, przełożyć powidłami i zawinąć w ściereczkę i folię, a kilka godzin przed podaniem polać czekoladą i ozdobić, wtedy jest najlepszy. Czytaj dalej

Świąteczne pierniczki z powidłami

2Witam po dość długiej przerwie :) Była ona spowodowana szeregiem spraw, dużą ilością pracy, a także… zagubioną ładowarką do aparatu :P Ile ja się jej oszukałam! A znalazła się (jakżeby inaczej) w najmniej spodziewanym miejscu i w najmniej spodziewanym czasie :D

Wracam dziś z przeeeepysznymi nadziewanymi pierniczkami staropolskimi, a robię to już teraz, bo wymagają one leżakowania w lodówce przez kilka tygodni. Teraz, na miesiąc przed Świętami, jest optymalny czas, żeby zabrać się za przygotowanie ciasta. Pierniczki nie są trudne, ale wymagają czasu, szczególnie przy nadziewaniu i wykrawaniu :) Ale ich smak wynagrodzi wysiłek włożony w ich przygotowanie – gwarantuję :D

Czytaj dalej

Naleśniki – miękkie i puszyste

Przepis na te naleśniki mam od mamy, to smak mojego dzieciństwa :) Są niezwykle delikatne, mięciutkie i puszyste. Ja lubię je jeść nawet same, bez dodatków. Świetnie smakują też z nadzieniem serowym. Idealne na śniadanie, deser czy słodką kolację.

Tajemnicą tego ciasta naleśnikowego są Czytaj dalej

Piernikowe muffiny z powidłami

Święta czuć już w powietrzu, chociaż śniegu brak :) Ja będę miała nadzieję do samej Wigilii, że jednak choć troszkę nam się świat zabieli ;) A jak święta – to piernik! Dzisiaj w wersji muffinkowej – w sam raz na wigilię klasową, spotkanie świąteczne w gronie znajomych, czy po prostu, jako przedświąteczna przekąska.

Muffinki są bardzo mięciutkie i puszyste. Kakaowo-korzenne. Z pysznymi, domowymi powidłami węgierkowymi w środku. Pyychaa! Bardzo polecam ;) Czytaj dalej

Powidła węgierkowe bez cukru + o pasteryzacji

Witam ;)

Dzisiaj zaprezentuję przepis na tradycyjne domowe powidła węgierkowe bez dodatku cukru. Mają piękny, głęboki, purpurowy kolor, inny niż te sklepowe. Są bardzo smaczne, początkowo kwaskowaty smak płynnie przechodzi w słodycz pochodzącą tylko i wyłącznie z owoców. Idealne do pieczywa, kanapek z białym serem, do przełożenia piernika i do świątecznego bigosu. Dla fanów, także do wyjadania prosto ze słoiczka. W zeszłym roku znikały niepostrzeżenie w „niewyjaśnionych” okolicznościach :-) Dlatego w tym roku mam zamiar zrobić ich dużo więcej. Czytaj dalej