Gruszki w occie

Przetworów jesiennych ciąg dalszy :) Były już śliwki w occie, tym razem zapraszam na gruszki. W moim domu, gruszki w occie przygotowywane przez babcię były hitem każdego przyjęcia. Teraz ja kontynuuję tę tradycję, bo przystawka ta jest jedną z moich ulubionych.

Dobre gruszki po otwarciu są jędrne, nie za bardzo miękkie, ale też nie twarde. Dlatego nie należy ich zbyt długo gotować w zalewie, bo bardzo łatwo je przegotować i potem zrobi się z nich „ciapa” :) Czytaj dalej

Śliwki w occie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Śliwki w occie to bardzo smaczny dodatek do świątecznego, zimowego obiadu. Słodycz owoców doskonale współgra ze smakiem octu. Świetnie pasują do pieczonych mięs, wędlin, pasztetów.

Najlepsze są twarde węgierki, nawet nie do końca dojrzałe. Ja w tym roku przegapiłam początek sezonu węgierkowego, ale na targu udało mi się jeszcze znaleźć w miarę twarde. Jeśli nie traficie już na węgierki, a bardzo będziecie chcieli wykorzystać przepis już w tym roku, możecie użyć śliwek hiszpańskich (są duże, okrągłe, twarde, często są w marketach typu „Stokrotka”). Robiłam je w zeszłym roku i w smaku były również bardzo dobre. Chociaż co węgierka, to węgierka ;) Czytaj dalej