Domowy budyń czekoladowy z konfiturą wiśniową

Pyszny, mocno czekoladowy budyń domowej roboty zdecydowanie przewyższa smakiem budynie z proszku. Jego smak jest głęboki, a konsystencja aksamitna. Dodatek konfitury wiśniowej wspaniale go dopełnia. Odpowiednio podany, z codziennego i zwyczajnego deseru, stanie się daniem wykwintnym i zadowoli nawet najbardziej wymagające kubki smakowe :) Polecam szczególnie tym z Was, którzy nie robili jeszcze domowego budyniu ;) Czytaj dalej

Konfitura gruszkowa z imbirem i cytryną

Przepis, z moimi drobnymi zmianami, pochodzi z bloga Bei, która jest dla mnie niezmienną inspiracją, jeśli chodzi o przetwory ;) Robiłam tę konfiturę już w zeszłym roku, ale w wersji ze sproszkowanym imbirem. Tym razem zrobiłam ją z imbirem kandyzowanym, który nadał jej nowego wymiaru i niepowtarzalnego smaku.

Oczyma wyobraźni już widzę zimowy sobotni poranek, za oknem biało, a ja wyciągam z piekarnika świeże drożdżowe bułeczki i jeszcze ciepłe smaruję gruszkową konfiturą… Mmm… poezja :) Czytaj dalej

Żurawina z gruszką do mięs i serów

W tym roku po raz pierwszy zrobiłam konfiturę z żurawiny. Bardzo ją lubię, jest świetnym dodatkiem do obiadu, równie dobrze pasuje także do serów, ale nigdy nie pomyślałam, żeby przygotować ją samodzielnie. I był to duży błąd :) Bo przygotowuje się ją bardzo bardzo prosto i szybko. Żurawina ma dużo pektyn, więc szybko się zagęszcza i nabiera odpowiedniej konsystencji, dlatego nie trzeba jej długo gotować, wystarczy ok. 20-30 minut.

Aby do żurawiny dodać gruszki, podpowiedział mi pan z targu, u którego kupowałam owoce. I to był kolejny strzał w dziesiątkę :) Gruszka nadaje żurawinie słodyczy i przełamuje jej kwaskowato-cierpki smak. Konfitura wyszła naprawdę bardzo dobra i z pewnością będzie hitem tej zimy. Czytaj dalej

Konfitura brzoskwiniowa z nutką cytryny

Przetworów ciąg dalszy :) Bardzo lubię brzoskwinie pod każdą postacią. Te świeże, surowe, te w syropie, z puszki, te suszone, no i oczywiście konfiturę. Ich piękny, słoneczny kolor potrafi w środku mroźnej zimy przywołać promienie letniego słońca. Zapraszam na konfitury brzoskwiniowe z nutką cytryny. Czytaj dalej