Domowa przyprawa piernikowa

Do Świąt Bożego Narodzenia został niecały miesiąc, który zleci zanim się obejrzymy. ;) Dlatego warto już teraz pomyśleć o domowej, aromatycznej przyprawie do piernika. Jest zupełnie inna niż gotowe przyprawy, w których głównym składnikiem jest cukier. Ta przygotowana własnoręcznie nada niepowtarzalnego, głębokiego, korzennego smaku Waszym piernikom, pierniczkom, muffinkom i innym wypiekom, a także napojom :) Naprawdę warto ją zrobić, tym bardziej, że nie zajmuje to wiele czasu. Czytaj dalej

Tartaletki z ciasta francuskiego z nadzieniem gruszkowym

Te tartaletki powstały, kiedy miałam ochotę na coś słodkiego, a nie za bardzo miałam czas na długie przesiadywanie w kuchni ;) Robi się je naprawdę szybko i łatwo, ze składników, które w zasadzie mamy pod ręką. Z braku czasu użyłam gotowego ciasta francuskiego, które też świetnie się sprawdza, ale jeśli ktoś się nudzi to może zrobić własne ;)

Do gruszkowego nadzienia dodałam odrobinę imbiru i cynamonu, bo kocham to połączenie. Dzięki temu tartaletki mają wyrazisty i niepowtarzalny smak. Czytaj dalej

Jesienne babeczki dyniowe

Babeczki dyniowe przygotowywałam w Halloween. Miały to być upiorne babeczki, i rzeczywiście takie były! W każdym razie te z pierwszego podejścia, bowiem wyszły… z zakalcem! :P A wszystko przez pośpiech i przez to, że chciałam złapać dobre światło do zdjęć i nie przestudziłam wystarczająco puree z dyni. Tak więc pierwsza tura babeczek wylądowała w śmietniku, a ja byłam już porządnie wkurzona :)

No ale… zrobiłam podejście numer dwa ;) Tym razem z tartą dynią. I to był strzał w 10! Babeczki wyszły puszyste i mięciutkie, z wyrazistym smakiem dyni i korzennych przypraw. Niestety nie zdążyłam zrobić im zdjęć i umieścić ich na blogu jeszcze w czwartek, robię to dopiero teraz :) Bo babeczki dyniowe smakują nie tylko w Halloween ;) Czytaj dalej