Truskawki zapiekane w koglu-moglu

1.1Były już owoce zapiekane pod bezą, były zapiekane pod kruszonką, teraz przyszedł czas na kogel-mogel :) U mnie znów są to truskawki, ale Wy możecie użyć dowolnych owoców – malin, borówek, czereśni, porzeczek albo mieszanki różnych. Deser z rodzaju szybkich, łatwych i pysznych ;)

Czytaj dalej

Konfitura gruszkowa z imbirem i cytryną

Przepis, z moimi drobnymi zmianami, pochodzi z bloga Bei, która jest dla mnie niezmienną inspiracją, jeśli chodzi o przetwory ;) Robiłam tę konfiturę już w zeszłym roku, ale w wersji ze sproszkowanym imbirem. Tym razem zrobiłam ją z imbirem kandyzowanym, który nadał jej nowego wymiaru i niepowtarzalnego smaku.

Oczyma wyobraźni już widzę zimowy sobotni poranek, za oknem biało, a ja wyciągam z piekarnika świeże drożdżowe bułeczki i jeszcze ciepłe smaruję gruszkową konfiturą… Mmm… poezja :) Czytaj dalej

Żurawina z gruszką do mięs i serów

W tym roku po raz pierwszy zrobiłam konfiturę z żurawiny. Bardzo ją lubię, jest świetnym dodatkiem do obiadu, równie dobrze pasuje także do serów, ale nigdy nie pomyślałam, żeby przygotować ją samodzielnie. I był to duży błąd :) Bo przygotowuje się ją bardzo bardzo prosto i szybko. Żurawina ma dużo pektyn, więc szybko się zagęszcza i nabiera odpowiedniej konsystencji, dlatego nie trzeba jej długo gotować, wystarczy ok. 20-30 minut.

Aby do żurawiny dodać gruszki, podpowiedział mi pan z targu, u którego kupowałam owoce. I to był kolejny strzał w dziesiątkę :) Gruszka nadaje żurawinie słodyczy i przełamuje jej kwaskowato-cierpki smak. Konfitura wyszła naprawdę bardzo dobra i z pewnością będzie hitem tej zimy. Czytaj dalej

Ciasto ze śliwkami

Dzisiaj wyjątkowo nie mój wytwór, a mojej młodszej siostry, która w ostatnim czasie zaczęła zaprzyjaźniać się z piekarnikiem (zdjęcia są również jej autorstwa) :D Dodam, że jak na debiut w przygotowaniu ciasta od początku do końca samodzielnie, wyszło jej bardzo dobre. Korzystała z przepisu z tego bloga na ciasto z truskawkami. Ja wykorzystałabym jednak mniejszą ilość cukru, bo z oryginalnego przepisu wyszło trochę za słodkie. Poza tym, ciasto jest pyszne – miękkie i puszyste, rozpływa się w ustach, a soczyste śliwki nadają mu charakteru. Z czystym sumieniem polecam Wam ten przepis ;) Czytaj dalej