Śliwki w occie

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Śliwki w occie to bardzo smaczny dodatek do świątecznego, zimowego obiadu. Słodycz owoców doskonale współgra ze smakiem octu. Świetnie pasują do pieczonych mięs, wędlin, pasztetów.

Najlepsze są twarde węgierki, nawet nie do końca dojrzałe. Ja w tym roku przegapiłam początek sezonu węgierkowego, ale na targu udało mi się jeszcze znaleźć w miarę twarde. Jeśli nie traficie już na węgierki, a bardzo będziecie chcieli wykorzystać przepis już w tym roku, możecie użyć śliwek hiszpańskich (są duże, okrągłe, twarde, często są w marketach typu „Stokrotka”). Robiłam je w zeszłym roku i w smaku były również bardzo dobre. Chociaż co węgierka, to węgierka ;) Czytaj dalej

Konfitura brzoskwiniowa z nutką cytryny

Przetworów ciąg dalszy :) Bardzo lubię brzoskwinie pod każdą postacią. Te świeże, surowe, te w syropie, z puszki, te suszone, no i oczywiście konfiturę. Ich piękny, słoneczny kolor potrafi w środku mroźnej zimy przywołać promienie letniego słońca. Zapraszam na konfitury brzoskwiniowe z nutką cytryny. Czytaj dalej

Powidła węgierkowe bez cukru + o pasteryzacji

Witam ;)

Dzisiaj zaprezentuję przepis na tradycyjne domowe powidła węgierkowe bez dodatku cukru. Mają piękny, głęboki, purpurowy kolor, inny niż te sklepowe. Są bardzo smaczne, początkowo kwaskowaty smak płynnie przechodzi w słodycz pochodzącą tylko i wyłącznie z owoców. Idealne do pieczywa, kanapek z białym serem, do przełożenia piernika i do świątecznego bigosu. Dla fanów, także do wyjadania prosto ze słoiczka. W zeszłym roku znikały niepostrzeżenie w „niewyjaśnionych” okolicznościach :-) Dlatego w tym roku mam zamiar zrobić ich dużo więcej. Czytaj dalej