Jesienne babeczki dyniowe

Babeczki dyniowe przygotowywałam w Halloween. Miały to być upiorne babeczki, i rzeczywiście takie były! W każdym razie te z pierwszego podejścia, bowiem wyszły… z zakalcem! :P A wszystko przez pośpiech i przez to, że chciałam złapać dobre światło do zdjęć i nie przestudziłam wystarczająco puree z dyni. Tak więc pierwsza tura babeczek wylądowała w śmietniku, a ja byłam już porządnie wkurzona :)

No ale… zrobiłam podejście numer dwa ;) Tym razem z tartą dynią. I to był strzał w 10! Babeczki wyszły puszyste i mięciutkie, z wyrazistym smakiem dyni i korzennych przypraw. Niestety nie zdążyłam zrobić im zdjęć i umieścić ich na blogu jeszcze w czwartek, robię to dopiero teraz :) Bo babeczki dyniowe smakują nie tylko w Halloween ;) Czytaj dalej

Cupcakes z lemon curd i kremem cytrynowym

c1aCupcakes przygotowane na imprezę urodzinową siostry. Puszyste, wilgotne ciasto, przykryte chmurką delikatnego kremu cytrynowego na bazie śmietanki i mascarpone. Mają wyrazisty, nie za słodki smak. Są pyszne. Dla mnie są numerem jeden, spośród wszystkich, które jadłam i robiłam do tej pory :) Zniknęły szybciej, niż się pojawiły :D Czytaj dalej