Sernik z rodzynkami w kakaowym cieście

Bardzo lubię serniki :) Te tradycyjne, z przepisów mamy czy babci i te bardziej „wymyślne” – kajmakowe, bananowe, dyniowe. Jako pierwszy na blogu postanowiłam zamieścić jeden z moich ulubionych serników. Nauczyła mnie go robić mama i był to sernik, od którego zaczęłam swoją przygodę z pieczeniem tych ciast. Czytaj dalej

Szarlotka idealna – z bezą i dużymi kawałkami jabłek

Tytuł dzisiaj trochę przekorny, bo z pewnością każdy z Was ma swoją ulubioną szarlotkę, którą robiła jego mama albo babcia. Szarlotka, którą zaprezentuję Wam w tym wpisie, jest właśnie z przepisu mojej mamy, ale nie tylko to czyni ją wyjątkową ;) Jadłam w swoim życiu naprawdę bardzo wiele szarlotek, jest to jedno z moich ulubionych tradycyjnych ciast, ale żadna nie była tak dobra, jak ta.

Idealne, rozpływające się w ustach kruche ciasto, nadzienie z dużymi kawałkami jabłek obtoczonymi cynamonem, chrupiąca beza na wierzchu… Po prostu poezja! Gwarantuję Wam, że zakochacie się w tej szarlotce od pierwszego kęsa i jeśli ze względów sentymentalnych nie wyprzedzi szarlotki Waszej mamy czy babci, to zajmie zaszczytne miejsce ex aequo :) Czytaj dalej

Tarta z kremem mascarpone i owocami

Lekka. Puszysta. Owocowa. Pyszna… Taka właśnie jest ta tarta :) Delikatny, rozpływający się w ustach krem mascarpone na kruchym spodzie, obsypany sezonowymi owocami. Niebo w gębie. Najlepiej smakuje schłodzona, prosto z lodówki, w upalny dzień. Czytaj dalej

Kruche ciasto z lekką budyniową pianką, truskawkami i rabarbarem

Kwaskowaty smak rabarbaru doskonale łączy się ze słodyczą truskawek, a owoce w towarzystwie puszystej, budyniowej pianki i kruchego ciasta smakują wybornie. Przepis jest dosyć znany za sprawą Doroty z bloga Moje wypieki, ale na pewno znajdzie się ktoś, kto jeszcze nie miał okazji go wypróbować ;)
Czytaj dalej